Рокфор (Луна Блю)

Для «Луна Блю» мы используем традиционный рецепт сыра, производимого во Франции. Однако наш сыр отличается от французского по двум причинам: молоко и климат. Во Франции коров кормят травой, мы же кормим смесью кукурузы и травы, поэтому наше молоко слаще, и вкус сыра отличается. Голубой сыр сверху покрыт корочкой, неравномерно распределённая плесень обычно оставляет небольшие полости в маслянистой мякоти. Вкус острый, солёный, с лёгкой горчинкой. Обычно сыр употребляется как закуска к белому вину.

Молоко коровье пастеризованное, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, благородная плесень вида Pinicilium roqueforti, молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения, соль поваренная пищевая.

Белки: 20
Жиры: 27
Углеводы: 0
Калорийность: 320 Ккал
Упаковка: Вакуум
Вес: 200 г